Vadelmaiset suklaaleivokset

Itsenäisyyspäivän tienoilla tuli laiteltua ja leivottua sellaista, mitä ei ihan joka viikko ole tapana tehdä. Juhlien aikaan on kiva panostaa pikkuisen enemmän. Mitään vaikeita ja haastavia räpellyksiä en kuitenkaan ala tekemään, kun pitää olla lopputuloksen ja onnistumisen suhteen melko varma. Ajatus siitä, että viettäisin monta tuntia jonkun ruokaprojektin parissa ja kämmäisin oikein kunnolla, on melkoisen syvältä. Siksi suosin reseptejä, jotka jo ensi silmäyksellä näyttävät helpolta.

Yhteishyvästä löysin joskus tämän suklaaleivoksen ohjeen ja tässä se on hieman omaan makuun muokattuna:

Vadelma-suklaaleivokset (12 kpl)

150 g margariinia
100 g tummaa suklaata
2 dl sokeria
ripaus suolaa
2 kananmunaa
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vadelmasosetta

Sulata kattilassa margariini ja lisää suklaa paloiteltuna. Sekoita niin kauan, että suklaa on sulanut. Jäähdytä hetki.

Sekoita joukkoon suola, sokeri ja kananmunat yksitellen. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe keskenään ja sekoita taikinaan.

Vuoraa noin 20x25cm vuoka leivinpaperilla ja kaada taikina siihen. Paista 30 minuuttia 175 asteisessa uunissa. Jäähdytä ja leikkaa paloiksi niin, että saat leivoksille pohjan ja kannen. Itse leikkasin kolmion muotoisiksi. Laita väliin vadelmasosetta.