keskiviikko 14. marraskuuta 2018

Kasvistäytteiset juustosarvet (resepti)


Kasvis-juustosarvet





Reseptipostausta lupasin ja tässä se tulee. Isänpäivän herkkupöytä oli tällä kertaa poikkeuksellinen, sillä se perinteinen kakku jäi tekemättä. Ajankohtaa leipomiselle ei oikein löytynyt ja tietäen kolme pientä apuriani ;)… Noh, kyllä te arvaatte.  Näin mentiin nyt ja hyvä siitä tuli.


Kakun sijaan nautittiin runsaasta pöydästä, joka täyttyi pienistä herkuista, joita tarkoin edellisenä päivänä valittiin. Isänpäivän aamuna leivottiin 5-vuotiaan kanssa vielä kasvistäytteiset juustosarvet, jotka olivat mukavan lämpimiä vielä kahvin aikaan.


Juustosarvet kasvistäyte



Tämä resepti on meille tuttu entuudestaan ja nyt käytin vehnäjauhon sijaan sämpyläjauhoja. Näin sarvista tuli vähän ruokaisempia ja rakenteesta kivan rouhea. Puolet sarvista täyttyi juustolla ja raastetulla porkkanalla, toinen puoli taas juustolla ja oliiviviipaleilla.


Kasvistäytteiset juustosarvet


4,5 dl sämpyläjauhoja
ripaus suolaa
3 tl leivinjauhetta
100g voita
4 dl juustoraastetta
1,5 dl kylmää vettä


1 raastettu porkkana
1 dl pilkottuja oliiveja


kananmuna
auringonkukan siemeniä


Sekoita kuivat aineet ja 3 dl juustoraastetta keskenään. Nypi mukaan pehmeä voi. Sekoita joukkoon nopeasti vesi. Laita taikina hetkeksi jääkaappiin. 


Jaa taikina kahteen osaan. Muotoile taikinasta pallot ja kaulitse pyöreän muotoisiksi levyiksi. Jaa kukin taikinalevy kahdeksaan osaan. Ripottele juustoa ja täytteitä sarven leveään päähän ja rullaa oikeaan muotoonsa sarviksi. Voitele sarvet munalla ja ripottele pinnalle auringonkukan siemeniä. 


Paista 200 asteessa 15 minuuttia. 

lauantai 10. marraskuuta 2018

Rikottuja rutiineja




Eilen aamulla ulos katsellessani päivän agenda muuttui kertaheitolla ulkoilusta joksikin sisätiloissa tapahtuviksi asioiksi. Ulkoilu toki on pukeutumiskysymys, mutta juuri tänään harmaus ja kosteus ei houkuttanut. Miksipä ei tehdä jotain muuta? Viikonloput onkin juuri sopivia hetkiä tehdä kaikenlaista arkirutiineista poikkeavaa. Rutiinien rikkominen on jossain tapauksissa jopa virkistävää. 



Breden kids
Pojan myssy Breden kids (yhteistyö)


Jo aamupäivästä laitettiin lyhyt lastenelokuva pyörimään. Pienimmät eivät juonesta ymmärtäneet, mutta musiikista he ottivat ilon irti. Siihen päälle antoisa kirpparikäynti, joka oli erittäin kukkaroystävällinen, koska löysin edullisesti monta tarvitsemaani asiaa (ja tietenkin pakolliset heräteostokset lapsille -leluja, kuinka ollakaan). 




Alkuviikosta otetut kuvat muistuttavat lempeistä alkutalven päivistä. Ensi viikolla ollaan taas niiden arkisten rutiinien parissa, jotka pitävät pakan koossa. Pelataan pikku-ukon tämän hetken suosikkilajia jalkapalloa, otetaan keinussa vauvavauhdit ja kikatellaan. Syksyllä ja talvella meillä keitellään paljon puuroja, rauhassa haudutellen. Niistä pitää kaikki. Omat suosikkini ovat riisi ja ohra. Miten teillä?


Tänään on vietetty Isänpäivää. Päivää, johon sisältyy valtavasti onnea, kiitollisuutta, mutta myös ikävää ja haikeutta. Meillä kuitenkin leivottiin ja  siitä onkin tulossa reseptipostaus myöhemmin. Mukavaa iltaa. <3

perjantai 9. marraskuuta 2018

Vastaisku kaamokselle: helppo ja hyvä pataleipä (resepti)




Maxomorra jumpsuit
Tytön kettu-jumpsuit Maxomorra (yhteistyö)


Olen ajoittanut pataleivän teon sellaisille päiville, kun tiedän tekeväni muitakin uuniruokia. Sama uuninlämpö on sitten kätevä hyödyntää niin ruoan kuin leivänkin paistamiseen. Maukas pataleipä on myös yksi leipäsuosikeistani (vaikka tunnustan kyllä rakastavani lähes kaikkea leipää..!) ja sen valmistus aloitetaan jo edellisenä päivänä, jotta taikina saa rauhassa tekeytyä. Tämä leipä on myös kertakaikkisen helppo: vain vähän raaka-aineita ja työvaiheita. Eikä hätää, jos oikean kokoista pataa ei löydäkään. Minäkin turvauduin kattilaan.



Maxomorra jumpsuit
Maxomorran jumpsuit (yhteistyö)



Jauhojen kanssa ei myöskään ole niin tarkkaa, meilläkin leipä yleensä valmistuu niistä, mitä nyt sattuu löytymään. Kunhan vain määrät ovat oikein. Eilinen pataleipäni on valmistettu Meillä kotona -blogissa olleen reseptin pohjalta. Alla oma versioni siitä. 


Pataleipä 


7 dl jauhoja (oma versioni oli 5 dl sämpyläjauhoja ja 2 dl hiivaleipäjauhoja)
0,5 tl kuivahiiva
2 tl suolaa
3,5 dl vettä
tilkka siirappia
tilkka öljyä
auringonkukan siemeniä


Sekoita kulhossa keskenään kuiva-aineet. Lisää vesi ja siirappi. Sekoita nopeasti, älä vaivaa. peitä taikinakulho kelmulla ja anna kohota huoneen lämmössä 12-24 tuntia. Mitä pidempi kohotusaika, sitä enemmän makua valmiista leivästä löytyy. 


Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja muotoile palloksi. Vältä jälleen vaivaamista. Peitä liinalla ja kohota vielä puoli tuntia. 


Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Laita 2-3 litran kannellinen pata tai kattila kylmään  uuniin kuumenemaan. Kun taikina on kohonnut puoli tuntia, ota kuuma pata uunista, sivele se sisältä öljyllä ja asettele kohonnut leipä varovasti sinne. Ripottele päälle auringonkukan siemeniä. Laita kansi päälle ja pata uuniin 30 minuutiksi. Tämän jälkeen ota kansi pois ja paista vielä 15 minuuttia. Nyt leipä on valmis. Kumoa se pois padasta ja nauti. 


Helppo pataleipä
Helppo pataleipä



Hämärät ja sateiset illat ovat houkuttaneet pysyttelemään kotioloissa. On leivottu leipää, piirretty, vietetty leffailtaa, luettu, käperrytty illan hämyyn ja sylitelty. Tässä osittaisessa kaamoksessa on antanut itselleen luvan ottaa löysemmin. Ja hei, sunnuntaina on Isänpäivä. Jauhopeukalot jo syyhyää. ;) 

sunnuntai 4. marraskuuta 2018

Uusia alkuja



Breden pipo
Lasten päähineet Bredeniltä (saatu)



Sunnuntai. Ehkä kivoin päivä maanantain jälkeen. Maanantai on aina uusi alku, uudet jutut. Ikään kuin lupa aloittaa alusta, tehdä uudesta viikosta jälleen entistä parempi. Sunnuntaina taas huokaisen, kuinka nopeasti viikko vierähtikään, mitä tehtiin ja mitä alkavalla viikolla on tulossa. Suunnittelen seuraavan viikon ruokalistan, vilkaisen kalenteriin merkityt asiat ja teen listan tehtävistä asioista.


Aiemmin tällä viikolla kuun vaihtuessa mietin myös, kuinka hieno lokakuu olikaan. Tapasin ihmisiä, vanhoja tuttuja, ystäviä, kavereita, sukulaisia. Sen lisäksi tapasin monta uutta tuttavuutta, pääsin tekemään antoisia blogijuttuja ja taas kosketuksiin työelämän kanssa. 


Kotona otin uusia tapoja käyttöön pitääkseni yllä jonkinlaista järjestystä, mikä pienten termiittien kanssa tuntuu välillä hyvin haastavalta. Lasten kanssa liikuin paljon, pelattiin pallopelejä, tehtiin metsäretkiä ja iltalenkkejä. Reippaan liikunnan lisääminen olikin yksi lokakuun tavoitteista ja se onnistui. Kokonaisuudessaan lokakuu oli hyvä ja antoisa. Toki haasteitakin koettiin, mutta vaakakupissa positiiviset asiat painavat enemmän. 


Nyt eletään marraskuun alkua. Uudet tavoitteet, haasteet ja kuviot mielessä. Tässä vaiheessa ajatukset siirtyvät väkisinkin jo jouluun. Pari uutta reseptiä taiteltuna muistikirjan väliin, lasten jouluisten asujen suunnittelua. Uskon, että koko loppuvuosi tulee olemaan aika mukava. 


Tytön päähine Breden



tiistai 30. lokakuuta 2018

Kodinhoidon top3 ja Purenn luonnolliset pesuaineet





Jos perheemme kokoa ja ikäjakaumaa katsoo, jo nopealla vilkaisulla pystyy toteamaan, että siivottavaa riittää. ;) Olen oman konmaritukseni jo tehnyt ja siellä tiellä jatkanut, mutta vuodenaikaan liittyvistä hiekoista, loskasta ja pölystä, sekä esimerkiksi itse ruokailemaan opettelevien pyykeistä ei pääse mihinkään. Meidän kotona siis siivotaan jo olosuhteista johtuen melko paljon. Näin tulee jatkumaan vielä pitkään. Ainakaan meidän pikkulapsiperheessä mikään ei ole ihan tiptop ja elämisen meno näkyy, ja näin saa ollakin.

Koska siivoamiseen kulutetaan kuitenkin melko lailla aikaa, olen ottanut oikeudekseni tehdä siitä vähän kivempaa. Rutiineja, karsimista ja oikeat välineet on oma top3 mitä kodinhoidon helpottamiseen tulee. Tarpeettomat asiat heti kiertoon ja säännöllisyys myös siivoamisessa. Kun asioita tekee samalla tavalla tarpeeksi monta kertaa, ajan myötä niistä tulee tapoja, joita tekee lähes huomaamatta.

Iso rooli on myös oikeanlaisilla siivousvälineillä ja puhdistusaineilla. Tiskiainetta, pyykinpesuainetta, huuhteluainetta, yleispuhdistusainetta, saippuaa ja montaa muuta kuluu, melko lailla. Samalla kun käytän ja nautin oikeanlaisista täsmätuotteista, olen halunnut tehdä sen valitsemalla ekologisesti.

Olen käyttänyt muutamien merkkejä ekopesuaineita jo vuosien ajan, kokeillut ja etsinyt sopivia. Luoto.life :sta sain vielä mukavan satsin tuotteita testiin Purenn -valikoimasta. Melko usein ekologisia tuotteita kutsutaan "ekohippeilyksi" ja pidetään vähän tylsänä. Nämäkin tuotteet ovat kehittyneet ihan valtavasti! Vielä joitain vuosia sitten pesupähkinät olivat lähes ainoa tuntemani ekopyykinpesuaine -nyt puolestaan on mistä valita.





Purenn tuotteet on ihan omaa luokkaansa. Niissä ihana luonnollinen ja miellyttävä tuoksu. Meidänkin tuotteista löytyy mm. omenaa, vihreää teetä, pihlajaa, lakkaa, mustikkaa, havua ja laventelia. Inspiraation tuotteisiin Purenn kertoo saavansa pohjoisesta puhtaasta luonnosta ja tämän kyllä huomaa. Purenn yritys löytyy Ruotsista ja tuotteet valmistetaan Latviassa. Tuotteet ovat biohajoavia ja tehty luonnon omista raaka-aineista. Raaka-aineet ovat siis 100% luonnollisia. Eikö kuulostakin aika hyvältä?


Tuotteiden luonnollisuuden ja puhtauden ansiosta voin käyttää niitä turvallisin mielin kotonamme. Kun perheeseen kuuluu kolme pientä lasta, turvallisuutta, puhtautta ja ekologisuutta pohtii entistäkin syvemmin. Ekologisen elämäntavan ja tuotteiden käyttäminen ei todellakaan tarvitse olla mitään kituuttamista tai suppeita valintoja -päinvastoin tämä polku on mielenkiintoinen ja antoisa. :)





Purenn tuotteista löytyy laaja valikoima koko kodin hoitamiseen: keittiöön, kylpyhuoneeseen tekstiileille, lattian ja pyykin pesuun sekä hoitavat luomusaippuat käsille. Vaikka kodinhoidosta ja puhdistusaineista voisi selvitä ihan muutamallakin tuotteilla, itse tykkään nauttia täsmätuotteista, luonnollisista hyvistä tuoksuista, asianmukaisista välineistä ja tehdä asioista vähän mukavampia -myös siivoamisesta.


Yksi käytetyimpiä Purennin tuotteita on keittiön pinnoille suunnattu luonnollisestikin kasvipohjainen suihke, jonka valmistukseen on käytetty muun muassa omenaa ja pihlajaa. Suihkeen avulla saa kätevästi putsattua kaikkia pestävät pinnat, se irrottaa rasvaa, likaa, pinttymiä ja jopa hometta. Omasta keittiöstäni voin rehellisesti kertoa, että ruoanlaiton ja pienten lasten ruokailusessioiden jälkeen on puhdistettava aika monta pintaa.





Myös pyykinpesuun käytän mieluiten näitä miedosti tuoksuvia ja luonnollisia tuotteita, jotka eivät aiheuta ärsytystä lasten herkälle iholle. Samoin kuin lattiat, astiat, kaakelit, kaikki tekstiilit -pienet kädet ja iho on kosketuksessa kaikkeen ja kaikkialla, joten kemikaalittomuudella on väliä.







Onko Purenn tuotteet sulle ennestään tuttuja? Käytätkö kodinhoitoon luonnollisia vai synteettisiä tuotteita? Mikä on sinun oma siivoustaktiikkasi? 


Purenn  ihanan tuotepaketti on saatu Luoto.Life -kaupasta. Lisää Purennista ja sarjan tuotteista voit lukea täältä.