sunnuntai 30. syyskuuta 2018

Sunnuntaikahvit ja muistutus alekoodista




Veikkaanpa, että monen teidänkin tähän viikonloppuun kuuluu kahvi. Hyvä kahvi. Kahvi on kuitenkin sellainen vähän joka tilanteen tuote, sopii arkeen ja juhlaan. Kukapa ei haluaisi hemmotella itseään hyvällä kahvilla, tehdä ihan tavalliseen päivään vähän luksusta.

Aloitin kahvinjuomisen yläasteella ollessani. Kun ymmärsin kahvin ihanuuden, se oli menoa se. Välillä on kausia, että juon teetä vähän enemmän, mutta kyllä kahvi on aina kahvi. Päivästä ilman aamukahvia ei tule mitään, korkeintaan sanomista. Oma aamuni alkaakin aina kahvilla.




Siksi tulinkin muistuttelemaan teitä alekoodista, joka on voimassa vielä tänään sunnuntaina 30.09. Saat Crema.fi :stä 15% alennuksen kaikista kahveista ja käsikäyttöisistä kahvivälineistä koodilla KUISKAUKSIA18 .

Tänä viikonloppuna olen nauttinut jo yhden hitaan aamukahvin ja virkistävän päiväkahvin Harion Drip Pot keittimestäni . Leipomisen lomassa keittelin kahvit ihan vaan itselleni. Ja nautin. Pizzakierteet liittyy meidän pieniin juhliin. Meillä juhlitaan ja juhlat ovat aina ihania. Jos haluatte ohjetta noihin ihaniin suolaisiin, laitan kyllä. Mukavaa sunnuntain jatkoa. <3



Creman kahvit ja keitin saatu. 

perjantai 28. syyskuuta 2018

Gluteeniton, sokeriton ja vegaaninen tattarilettu-ohje + arvonta!

Yhteistyössä Ruokavaliot.fi









Viime postauksiin mahtuu resepti jos toinenkin, ja samalla linjalla jatketaan nytkin. Tämä postaus sisältää myös osallistusmisohjeen lahjakorttiarvontaan, joten jatkathan lukemista.

Tykkään laittaa ruokaa ja leipoa, ihan tosi tosi paljon! Ruokaa teen päivittäin ja kyllä meillä pyritään leipomaankin ainakin kerran viikossa jotain. Samalla lapset voivat osallistua ainakin jossain määrin puuhasteluun, tutustuvat ruokaan, sen valmistamiseen ja erilaisiin makuihin.

Viime viikolla olin luvannut lapsille eväsretkipäivän. Kuinka ollakaan, säätiedotukseen sen kummemmin perehtymättä, joten sadepäivähän siitä tuli. Meidän eväsretki ulkona muuttui siis lettukesteiksi sisällä. Joten taas yksi ihana syy kokeilla uutta reseptiä ja uusia tuotteita. ;) 


Nämä meidän lettumme ovatkin sokerittomia, gluteenittomia ja vegaanisia. Koostumus näissä letuissa on todella hyvä, kiinteä. Maku on puolestaan melko mieto, mutta jotenkin luulen, että näissä meidänkin juhlissa painopiste oli letun päällisillä: pähkinää, mangopureeta ja kookoslastuja. Ei kuulosta hullummalta, eihän? :) Ja nämä letut on myös lasten suosikki. Vaikka herkkupäiviä ja juhlia vietetään meillekin, toivon perusruokavaliontuotteiden olevan pääsääntöisesti vähäsokerista, puhdasta ja kotimaista.








Gluteenittomat ja sokerittomat tattariletut


2 dl tattarijauhoja
0,5 dl riisijauhoja
4 dl kookosmaitoa
ripaus suolaa
1 rkl kookosöljyä


Sekoita aineet hyvin keskenään ja anna taikinan turvota noin 15 minuuttia. Paista pannulla (kookos)öljyssä taikinasta pieniä lettuja. Lettuihin käytin Viljatuotteen tattari- ja täysjyväriisijauhoja, jotka on saatu Ruokavaliot.fi :stä. 







Yhteistyössä Ruokavaliot.fi kanssa pääsin kokeilemaan uusia tuotteita. Onko Ruokavaliot.fi -sivusto sinulle jo tuttu? Olin aluksi jopa hämmästynyt ja ilahtunut siitä, kuinka paljon valikoimista löytyi kotimaisia tuotteita ja luomutuotteita. Kotimaisten tuotteiden valikoima on hyvin laaja ja tutustuin useampaan ihan uuteen tuotemerkkiin. 

Näillä meidänkin kesteillä nautittiin herkullisia Lapin Marian luomumehuja ja smuuteja. Näissä juomissa on ihanat, aidot ja puhtaat maut. Jauhot ja leseet ovat niin ikään kotimaisia, ja muut tuotteet luomua. Tällaista tarjoilen omalle perheelle mielelläni.




Lisäilen pähkinöitä ja papuja melko monenlaiseen ruokaan, koska ne toimivat erinomaisena proteiinin lähteenä.  Kuvissakin näkyvistä mustapavuista on tarkoitus valmistaa tahnaa, joten reseptiä siitäkin luvassa.





Monet niin sanotut erikoistuotteet ovat yleistyneet nopeasti viime vuosien aikana. Itsekin olen päässyt valmistamaan jo useamman kerran niin gluteenitonta, maidotonta kuin sokeritontakin ruokalajia. Siinä missä jotain tuotetta joutui aina ostamaan erikseen erikoisliikkeestä saa nykyään helposti lähimarketista. Tai tekee niin kuin minä, ja tilaa suuremman satsin tuotteita kerralla verkkokaupasta. 

Ruokavaliot.fi löytyy näiden postauksessa esillä olevien tuotteiden lisäksi runsaasti paljon mielenkiintoista, kuten alkoholittomat viinit, siemeniä, erilaisia tahnoja ja voita, hedelmäsoseita, kahvia ja teetä, erilaisia naposteltavia. 



ARVONTA

Sain Ruokavaliot.fi:stä jotain mukavaa myös blogin lukijoille, nimittäin lahjakortin arvontaan! Lahjakortti on 25 euron arvoinen ja arvotaan Kuiskauksiablogin Instagram-tilillä. Osallistu siis TÄSTÄ. :)

Ruokavaliot.fi löytyy myös Instagramista täältä ja Facebookissa täältä.

tiistai 18. syyskuuta 2018

Vegaaninen "maksalaatikko"




Tykkään olla jyvällä siitä, millaisia ruokia milloinkin tehdään. Mikä on nyt pop, in ja mistä maailmalla sekä kotimaassa puhutaan. Eräässä kasvisruokakeskustelussa törmäsin vegaaniseen "maksalaatikkoon" ja se kuulosti aika hullulta. Niin hullulta, että pakko kokeilla.


Omat muistikuvat maksalaatikon nauttimisesta jäävät sinne lapsuuteen. Muistan tykänneeni maksalaatikosta (etenkin niistä rusinoista siinä), mutta kun tarkemmin alkoi valkenemaan mitä se maksa siinä oikein on, suurin palo ruokalajia kohtaan hiipui.




Nyt liekki on kuitenkin taas syttynyt, koska maksaton versio on niin hyvää! <3 Valmistuskin käy melko näppärästi ja raaka-aineiden määrä on kohtuullinen. Meillä vegaanisesta versiosta innostuivat todella myös 1-vuotiaat. Kerroinkin valmistavani tätä jo heti seuraavana viikonloppuna uudelleen. Kotiruokaa parhaimmillaan! Tämä resepti on lähtöisin täältä ja työstin sitä enemmän omien mieltymysteni mukaan.

Vegaaninen maksalaatikko


3 dl ohrasuurimoita
1 tuubi Tartex-tahnaa (yrtti)
1 prk kaurakermaa
2 dl rusinoita
2 dl paahdettua sipulia
3 dl soijarouhetta
0,5 dl siirappia
1/2 tl mustapippuria
1/4 tl valkopippuria
ripaus suolaa


Keitä ohrasuurimot. Turvota rusinat kaatamalla niiden päälle vettä niin, että ne juuri peittyvät. Laita kuumalle pannulle paahdettu sipuli ja soijarouhe. Lisää vettä niin, että niistä tulee kostea massa. Kuumenna. Lisää mausteet.


Lisää joukkoon rusinat vedessä, Tartex-tahna, siirappi ja kaurakerma. Tarvittaessa lisää vettä, koska massa ei saa olla liian kuivaa. Lisää seos ja ohrasuurimot vuokaan. Sekoita. Laita pinnalle muutama nokare margariinia. Paista 45 minuuttia 175 asteessa. Hyvää ruokahalua! 



sunnuntai 16. syyskuuta 2018

Kuppi hyvää kahvia, kiitos (alennuskoodi Crema.fi:lle)

Yhteistyöpostaus Crema.fi kanssa






Yksi mun päivän tähtihetkiä on se, kun saan nauttia kupin kahvia. Ja se ei ole yhtään liioteltua, koska ruuhkavuosien ja pikkulapsiarjen keskellä ne ihan tavanomaiseltakin tuntuvat asiat voivat olla luksusta. Aamut ei myöskään ala ilman kahvia. Tai alkaahan ne, mutta ihan liian nihkeästi. Käynnistyäkseni tarvitsen sen kupilliseni kahvia. Myös arvostus hyvää kahvia kohtaan on noussut: on ihan eri juttu nauttia hyvää ja tuoretta kahvia, kuin pitkään seissyttä tai palanutta kahvia.






Niitä ihania hetkiä minun arkeni keskellä ovat muun muassa istuen (rauhassa) nautittu kahvikupillinen. Rakastan jo tuoreen kahvin sekä kahviporojen tuoksua. Jopa kahvinkeittämisestä nautin, kun sen saa tehtyä ajatuksen kanssa. Valmiin kahvin tuoksu on lupaus siitä, että kohta saan kupillisen kuumaa. Etenkin näin hämärtyvänä syksynä kahvin virkistävä ja lämmittävä vaikutus korostuu.




Cremalta sain mahdollisuuden valita jotain heidän runsaasta valikoimastaan, ja täytyy todeta, että valinta oli helppo. Ajattelin, että haluaisin tutustua ainakin uusiin kahvimakuihin. Harion Drip Potin nähtyäni tiesin heti, että tämä on mun juttu.


Lasinen kannu on kertakaikkiaan kaunis koko yksinkertaisessa kokonaisuudessaan. Oliivipuiset yksityiskohdat täydentävät sitä. Tässä kannussa ei myöskään ole pelkona se, että kupillinen kahvia "palaa pohjaan", niin kuin perinteisellä kahvinkeittimellä. Kahvinvalmistukseen tuli ripaus lisää ajatusta ja käsityöläisyyttä. Tykkään. 





Näin yksinkertaisilla asioilla saa luksusta omaan arkeen. Hario Drip Potissa kahvi valmistuu suodattaen siitä hienoimmat hiukkaset, rasvoja ja öljyjä. Sopivan verkkaisen suodatuksen ansiosta kahviin hauduttuvat kaikki makukomponentit. Kannu on muuten klassikko jo vuodelta 1941. Sen on muotoillut Peter Schlumbohm ja se on mukana New Yorkin Museum of Modern :n pysyvässä näyttelyssä.


Hario Drip Potin lisäksi sain Cremalta valikoiman ihania kahveja. Niin hyvän makuisia, että on mahdoton valita yhtä suosikkia. Kuitenkin voin tunnustaa olevani tummapaahtoisen ystävä. Crema.fi sivuilla on selkeästi löydettävissä kahvit eri lajitteluperustein. Esimerkiksi Reilun Kaupan, pienpaahtimoiden ja luomu omissa valikoissaan. Myös jauhatus on valittavissa eri keittimille ja valmistustavoille sopivaksi.



Millä tavalla sinä tykkäät nauttia kahvisi? Creman valikoimasta löytyy yli 100 laatukahvia sekä kaikki välineet kahvin ja teen valmistukseen. Lukijoilleni sain Cremalta alennuskoodin, joka oikeuttaa 15% alennukseen normaalihintaisista kahveista ja käsikäyttöisistä kahvivälineistä. 



Alennuksen saat koodilla   KUISKAUKSIA18    30.09. asti.  Kauppaan pääset tästä: CREMA.FI



Mukavia kahvihetkiä <3





Postaus sisältää mainoslinkkejä


tiistai 11. syyskuuta 2018

Insta-arvonta

Heippa!


Olethan huomannut Kuiskauksiablogin Instagram -tilillä lastenvaateaiheisen arvonnan? On vielä hetki aikaa voittaa ihana Maxomorran  lastenpipo auringonkukka- tai pöllökuosilla. Arvonta on yhteistyössä Jyväskylän JesperJuniorin kanssa, josta löytyy juurikin näitä värikkäitä Maxomorran lastenvaatteita. 








perjantai 7. syyskuuta 2018

Parhaat yösämpylät


Auringonkukkapipo saatu Maxomorralta



Aamuni lasten kanssa alkoi lempeästi tuoreilla sämpylöillä. <3 Oikeaa arkiaamujen luksusta! Jopa pienimmät 1-vuotiaat työnsivät puurokupit syrjään hoksatessaan jäähtymässä olleet bataattisämpylät. Normiolosuhteissahan mikään aamuinen leipominen ei tulisi kuulonkaan. Nyt kuitenkin ymmärsin olla kaukaa viisas ja valmistaa sämpylätaikinan valmiiksi jääkaappiin edellisenä iltana.




Yösämpylät onnistuvat hyvin aivan joka kerta. Koostumus niissä on aina pehmeä ja kuohkea, maku mukavan täyteläinen. Oletko jo kokeillut yösämpylöiden leipomista? Jos et, kyllä kannattaisi. Näihin sämpylöihin sain upotettua myös saman päivän bataattikeitonrippeet. Muun muassa tällä konstilla meillä minimoidaan ruokahävikkiä. ;)




Aamuni lasten kanssa oli tänään muutoinkin poikkeuksellinen nykyrytmissämme: ei sovittuja menoja, kerhoja, hoitopäivää, voidaan venyttää aamua olematta paikassa X aikaan X. Aika mukavaa. Aamuisista sämpylöistä jäi vielä muutama evääksi päivän metsäretkelle. Tässä alla vielä ohje. Ehkä yösämpylöitä nautitaan teilläkin viikonloppuaamuna?

Yösämpylät

3 dl vettä (itse käytin 2 dl vettä ja 1,5dl bataattikeittoa)
25 g hiivaa
1/2 tl suolaa
2 rkl hunajaa
2 dl hiivaleipäjauhoja
5 dl vehnäjauhoja
1 dl chiansiemeniä
2 rkl rypsiöljyä

Taikina valmistetaan illalla. Aloita liottamalla hiiva kylmään nesteeseen. Lisää suola, hunaja ja chiansiemenet. Alusta mukaan jauhot pienissä erissä. Lisää lopuksi öljy. Peitä taikinakulho kelmulla ja laita jääkaappiin. 

Aamulla pyörittele taikinasta 12 sämpylää. Jos haluat, voit kaataa kulhoon vielä chiansiemeniä ja dipata sämpylää siellä, jolloin siemenet tarttuvat hyvin pintaan kiinni. Kohota sämpylöitä puoli tuntia liinan alla. Paista 225 asteessa 10 minuuttia. 

maanantai 3. syyskuuta 2018

Syksyn ensimmäinen omena-kaurapaistos ja uutuuksia Maxomorralta







Mitäpä olisikaan syksy ilman ruskan värejä, hämärtyviä iltoja ja omenaruokia? Nyt mekin tehtiin se, syksyn eka omena-kaurapaistos. Tällä helpolla ja melko nopealla ohjeella. Omenan ja kauran lisäksi meidän versiossamme maistuu kaneli, vanilja,kookos ja kardemumma. 4-vuotias on jälleen innostunut kanssani ruonlaitosta. Samalla kun teemme ruokaa, saamme kivoja yhteisiä hetkiä puuhastelun ohella. 





Omenoita meillä syödään muutenkin melko paljon. Välipalana ja aamiaisella. Lisäillään paljon muihin ruokiin ja otetaan omenanlohkoja myös evääksi. 







Paistosta varten voitele vuoka. Tässä resepti:

Mausteinen omena-kaurapaistos


6 keskikokoista omenaa
3 dl kaurahiutaleita
100 g voita
1/2 dl kookoshiutaleita
1/2 dl fariinisokeria
ripaus suolaa
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl kanelia
1/2 tl kardemummaa



Pilko (ja halutessasi kuori ensin) omenat ja kuullosa voissa pannulla. Sulata voi lisää siihen kaikki loput raaka-aineet sekoittaen. Asettele omenanpalat vuoan pohjalle ja kaada päälle voiseos. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa 20 minuuttia. Tämän jälkeen paista vielä ylätasolla viisi minuuttia saadaksesi paistokselle rapean pinnan. Tarjoa haaleana. Vaniljakastike kruunaa tämän syksyisen jälkiruoan. <3






Kuvissa lapsillamme on päällä Maxomorralta saatuja vaatteita. Tiesittekö, että vaatteet ovat olleet GOTS-sertifioituja jo vuodesta 2001? Tämä sertifiointi takaa muun muassa sen, että vaatteisiin on käytetty ekologista puuvillaa ja koko tuotantoketju voidaan jäljittää. Tekstiileihin ei käytetty myrkyllisiä värejä tai haitallisia aineita. Ne myös valmistetaan oikeudenmukaisissa ja turvallisissa työolosuhteissa, säädettyjen työaikojen puitteissa. Voin turvallisin ja hyvin mielin pukea lapseni Maxomorran kauniisiin ja sertifioituihin lastenvaatteisiin. 


Kannattaa muuten olla silmä tarkkana Kuiskauksiablogin somekanavissa. Lupaan teille pian Maxomorra-aiheisen arvonnan. ;)