Tykkään, että kotona on aina olemassa perusraaka-aineet vaikka lounassalaattiin tai pastaan. Olen pyrkinyt siihen, että käsillä olisi aina jotain, josta saisi suhteellisen nopeasti jonkinlaisen aterian aikaan. Kylläiset ja tyytyväiset aikuiset ja lapset ovat nimittäin mielestäni mukavampia, kuin nälkäiset ja kiukkuiset. ;) Oletteko samaa mieltä?
Meiltä löytyy lähes poikkeuksetta pastaa, kermaa, erilaisia säilykkeitä, kananmunia, kuivattuja sieniä, pähkinöitä, siemeniä, jonkinlainen valikoima tuoreita kasviksia ja hedelmiä, sekä pakastekasviksia. Näillä jutuilla saa pohjan jos millaiseen ruokaan.
Avasin eilen tuoreimman Pirkka-lehden ruokaosion. Vuohenjuustosalaatin ohjeen nähtyäni mieliteko sai vallan, ja jo vartin päästä jonotin lähikaupan kassalle vuohenjuustopakkauksen kanssa. Bongaamassani reseptissä juju oli aikalailla kastikkeessa. Tein salaatista ja kastikkeesta pienillä muutoksilla oman versioni, joka tulee tässä.
Vuohenjuustosalaatti
Kolme viipaletta vuohenjuustoa
Jäävuorisalaattia
Tomaattia
Viinirypäleitä
Tuoretta basilikaa
Hasselpähkinöitä
Kurpitsan siemeniä
Aurinkokuivattuja tomaatteja
Kastike:
1 rkl öljyä
1 tl vaahterasiirappia
1 tl omenaviinietikkaa
Ripaus suolaa
Ripaus mustapippuria
Pilko tomaatti ja viinirypäleet. Valmista kastike sekoittamalla ainesosat huolellisesti keskenään. Paista vuohenjuustoviipaleita pienessä tilkassa öljyä kummaltakin puolelta. Kokoa salaattiannos haluamallasi tavalla ja valuta päälle kastike.
Näyttää kyllä todella hyvältä! :) Itse en ole vuohenjuuston ystävä, mutta voisihan tuon korvata jollain muulla :)
VastaaPoistaItse käytän paljon myös fetaa ja halloumi-juustoja. :)
PoistaVoi että niin hyvältä kuulostaa <3
VastaaPoistaNyt vaan testaamaan reseptiä! :)
PoistaKuulostaa ja näyttää hyvälle! Omassa kodissa noudatan samaa periaatetta - kotoa löytyy ainekset helppoja ruokia varten kuten munakkaita, linssikeittoa, uuniohrapuuroa ym varten. 😀
VastaaPoistaTämä on kyllä kätevä periaate! Munakkaat muuten ovatkin ihan loistavaa ruokaa: nopeaa, ravitsevaa ja helppo valmistaa! :)
PoistaOi että! Pakko kokeilla tuota kastiketta! Ja pitäisi ehkä itsekin pitää paremmin huoli noista vara-aineksista… Etenkin reissun jälkeen, kun jääkaappiin ei ole voinut jättää juuri mitään vanhenemaan, olisi hyvä, kun olisi jotain varalla. Muutakin kuin nuudeleita… ;)
VastaaPoistaKastike tässä kruunaa annoksen! Säilykkeet ovat aika käteviä ja niistäkin saa kivoja juttuja aikaan, vaikka sen nuudelin lisukkeeksi. ;) Niitä muuten löytyy meiltäkin aina...
Poistatodella herkullisen näköinen annos. Vuohenjuusto on suosikkiani. nam.
VastaaPoistaVuohenjuusto on suurta herkkua. <3
PoistaMä rakastan vuohenjuustoa joten tätä ohjetta onkin pakko testata :) Kiitos <3 Ihanaa viikonloppua <3
VastaaPoistaVuohenjuusto on niin ihanaa! Seuraavaksi aion valmistaa vuohenjuustopastaa. :) Mukavaa viikon alkua! <3
PoistaKokeilemisen arvoinen resepti, kiitos vinkistä! On muuten herkulliset kuvat ;)
VastaaPoistaKiitos! :) Kivaa viikon alkua!
PoistaVuohenjuusto on niin parasta! En ole koskaan itse tehnyt muuta kuin grillissä. Nyt kyllä vähän inspiroisi :)
VastaaPoistaEikö olekin, ja pannulla paistettuna tosi hyvää myös! :)
Poista