Lähes poikkeuksetta joka kerta, kun on tarkoitus tarjota suolapalaa, valmistan kasvispiirakka. Luultavasti ne useimmin meillä kyläilevät ovat jo kyllästyneet. :) Onneksi täytteitä voi varioida mielensä mukaan. Kesällä on myös kaikkea kivaa ja tuoretta tarjolla.
Perusohje on minulla siis aina aikalailla sama, mutta täytteet vaihtelevat. Tässä lista suosikeistani:
- Oliivit
- Kesäkurpitsa
- Erilaiset tomaatit
- Juustot
- Aurinkokuivattu tomaatti
- Sienet
- Yrtit
- Sipulit
Tässä suolaisen piirakan ohje:
200 g voita
4 dl vehnäjauhoja
1 1/2 rkl vettä
Nypi aineet keskenään ja levitä piirakkavuoan pohjalle. Esipaista ilman täytteitä 200 asteessa 10 minuuttia.
Valmistele sillä aikaa täytteet ja munakerma-seos. Eli:
3/4 dl kermaa
3 kananmunaa
3 tl vehnäjauhoja
Juustoraastetta
Suolaa
Pippuria
Yrttejä
Sekoita aineet keskenään.
Levitä haluamasi täytteet pohjalle. Kaada päälle munakerma- seos. Paista 20-25 minuuttia 200 asteessa. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi!