tiistai 27. maaliskuuta 2018

3 x hyvä sämpyläresepti








Hyviä sämpyläreseptejä ei voi koskaan olla liikaa, eikö totta? Tuoretta leipää ei oikeastaan voita paljon mikään. Ja sämpylän teossa mahdollisuudet ovat rajattomat: löytyy makua, kokoa ja näköä. On myös lapsille mielekästä leivottavaa.

Tähän postaukseen keräsin kolme erittäin maukasta ja toimivaa reseptiä: Kasvisraastesämpylät, oliivisämpylät ja yösämpylät. Vaikka viikon varrelle ja pääsiäiseksi leivottavaksi. Kaikki reseptit ovat olleet blogissa jo kertaalleen. 

Kasvissämpylät


n. 1 kg vehnäjauhoja
1pss kuivahiivaa
1 rkl merisuolaa
6 dl vettä
2 rkl tummaa siirappia
5 dl kasviksia raastettuna
öljyä


Jätä muutama desi vehnäjauhoista syrjään. Sekoita toiseen osaan kuivahiiva ja merisuola. Lisää vähitellen kädenlämpöinen vesi. Lisää sitten siirappi ja loraus öljyä. Lopuksi lisää vielä raastetut kasvikset ja alusta taikinaa kymmenen minuuttia. Kohota taikinaa liinan alla, vedottomassa ja lämpimässä paikassa vähintään puoli tuntia.

Vaivaa kohonnutta sämpylätaikinaa parin minuutin ajan. Jos taikina tuntuu liian löysältä, lisää vielä jauhoja. Leivo taikinasta jauhotetulla alustalla pyöreitä sämpylöitä. Kohota pellillä liinan alla noin 20 minuuttia. Jos haluat, voit sivellä pintaan öljyä. Paista sämpylöitä 250 asteessa kymmenen minuuttia.




Yösampylät (noin 20 kpl)


7,5 dl haaleaa vettä
1 pussi (11g) kuivahiivaa
3 tl suolaa
13 dl jauhoja (itse olen käyttänyt esimerkiksi 11 dl tavallisia vehnäjauhoja, 1dl ruisjauhoja ja 1 dl kaurahiutaleita )
päälle siemeniä


Sekoita jauhoihin hiiva sekä suola. Kaada joukkoon haalea vesi ja sekoita löysäksi taikinaksi. Nosta taikina peiteltynä jääkaappiin yön yli (vähintään 8 tuntia).

Laita uuni kuumenemaan 235 asteeseen. Nosta taikinasta lusikalla korkeita kekoja pellille leivinpaperin päälle. Ripottele sämpylöiden pinnalle siemeniä. Paista uunissa keskitasossa noin 20 minuuttia. Tuoretta sämpylää hitaisiin viikonloppuaamuihin. <3




Oliivisämpylät


5 dl kädenlämpöistä vettä
1 pussi kuivahiivaa
n. 12 dl sämpyläjauhoja
2 tl suolaa
2 dl viipaloituja oliiveja
yrttejä maun mukaan
1/2 dl siirappia


Sekoita kuivahiiva osaan jauhoista. Laita kulhoon vesi, suola ja siirappi. Alusta mukaan jauhot, oliivit ja yrtit. Taikina saa jäädä pehmeäksi. Kohota noin 15 minuuttia lämpimässä ja vedottomassa paikassa.

Leivo taikina sämpylöiksi. Kohota vielä sämpylät pellillä liinan alla. Paista 225 asteessa, uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.





Viikon varrella meillä valmistui sämpylöiden lisäksi pizzaa ja paisteltiin kaupan paisteijoita. Samalla kokeiltiin, kuinka Confetin tuotetestaajan ominaisuudessa saatu Forosil silikonialusta käytännössä toimii. Se muuten toimii hyvin, ihan huippuhyvin. Forosil -paistoalusta sisältää paljon pieniä reikiä, joiden ansiosta leipomuksista tulee rapeita. Ilma kiertää tasaisesti leivonnaisen ja pellin välillä. Voin rehellisesti sanoa, että sämpylöistä tuli rapeampia kuin koskaan ja pizzapohjasta paras, mitä kotiuunissa olen tehnyt. Lisäksi et tarvitse lainkaan leivinpaperia; säästyy luontoa, rahaa ja kauppareissuja (leivonpaperi on se, minkä aina unohdan ostaa).




Nyt suunnittelin jotain kivaa leivottavaa pääsiäiseksi. Olisiko kermaleivokset ja mangokääretorttu jotain? 




perjantai 23. maaliskuuta 2018

Appelsiinirahka







Appelsiinien edullisesta kilohinnasta innostuneena aloin eilen etsiskelemään appelsiinireseptejä ihan toden teolla. Kunnes, mistä lie tulikin mieleeni niin nostalginen appelsiinirahka-jälkkäri. Tämä on vähän kuin tuulahdus 80-luvulta (coctailhedelmiä sokeriliemessä ohella), mutta raikasta ja helppoa syötävää. Reseptin vaikeudellakaan ei pääse haastamaan.

Appelsiinirahka

2 dl kuohukermaa
sokeria
vaniljasokeria
200g rahkaa
2 appelsiiniä

Vaahdota kuohukerma ja mausta sokerilla. Sekoita keskenään paloitellut appelsiinit ja rahka. Lisää joukkoon kermavaahto. Siinäpä se.





Tänään perjantaina onkin ollut loistopäivä. En aamukuudelta herätessäni arvannut, että voisi olla feng shuit näin kohdallaan. Kauniin kelin lisäksi matkan varrelle on osunut timanttisia tyyppejä, eväsretki ja virpomisoksien askartelua. Joskus on hyvä antaa elämän vaan viedä. Eipä mulla muuta. Nautitaan viikonlopusta ja ollaan kuulolla. <3

P.S: Sain blogini lukijoille alekoodin Jotexin verkkokauppaan.   *
Koodilla JOTEXLOVESYOU saat 25% alennuksen kaikista huonekaluista ja matoista. Koodin on voimassa 25.3. asti. Valikoimaan tutustumaan pääset tästä linkistä. *

*mainoslinkki

lauantai 17. maaliskuuta 2018

Herkullista ja helppoa leivontaa: pataleipä




Maxomorran Dragonfly-pusero ja housut pehmeää ja ekologista puuvillaa <3 (saatu)



Kaikki puhuvat siitä. Kaikki tekevät sitä. Kaikki kehuvat sitä. Joten olihan jo minunkin pakko tehdä. Nimittäin pataleipää. Tätä on somemaailma luukuttanut, eikä suotta. Pataleipään löytyy ohjetta jos jonkinmoista. Olen kuullut raaka-aineeksi käyvän melkein minkä vaan. Tällä(kin) kertaa turvauduin Sikke Sumarin reseptiin, jota sitten lähdin säveltämään omaan kuiva-ainekaapin sisällön mukaan. Siken resepti löytyy TÄÄLTÄ.




Tästä meidänkin tekemästä leivästä tuli tosi hyvä! Jos jotain voisi muuttaa, niin toivoisin sen olevan kooltaan suurempi, koska leipä meni lähes kokonaan aamupäiväkahvien kanssa. Oikean voin kanssa nautittuna. Nam.




Leivän tekoon voi mainiosti ottaa lapset mukaan, koska se tarvitsee vain raaka-aineiden mittailua, sekoittelua ja seuraavana päivänä leiväksi muotoilun. Helppoa hommaa. 

Pataleipä

7 dl jauhoja (laitoin vehnä-, hiivaleipä- ja sämpyläjauhoja, kaikkia sekaisin)
2 dl kaurahiutaleita
2 rkl chian siemeniä
1 tl suolaa
1/2 tl kuivahiivaa
3 1/2 dl vettä

Sekoita keskenään kuivat aineet. Lisää sitten kädenlämpöinen vesi ja sekoita nopeasti, älä vaivaa. Laita kulhon päälle kelmu ja anna taikinan kohota huoneeenlämmössä vähintään 12 tuntia. Mitä kauemmin leipä kohoaa, sen enemmän siihen syntyy makua. 

Jauhota pöytä/leivinalusta ja kumoa taikina siihen. Muotoile taikinasta pyöreä leipä -älä taaskaan vaivaa. Peitä leipä liinalla ja jätä kohoamaan vielä puoleksi tunniksi. 

Sillä väliin laita kannellinen uunipata tai 2-3 litran kattila uuniin ja kuumenna uuni 225 asteeseen. Kun taikina on kohonnut 30 minuuttia, ota kuuma pata uunista ja nosta leipä sinne. Tee pintaan muutama viilto ja ripottele päälle jauhoja. 

Aseta kansi päälle ja paista leipää puoli tuntia. Tämän jälkeen ota kansi pois ja paista vielä 15 minuutin ajan. Tämän jälkeen kumoa pois padasta ja nauti. Siinä se. Leppoisaa viikonlopun jatkoa. <3 



Tytön huppari eettisesti ja ekologisesti valmistettu Maxomorran Drangonfly (saatu)




tiistai 13. maaliskuuta 2018

Tunnetko jo Merkityskirjan? (+arvonta)




Senhän te varmaan muistattekin, että meillä tykätään lukea. Lapsille ja lasten. Vietämmekin aikaa kirjojen parissa päivittäin. Melko vakiintunut kuvio on iltasatu, jolloin aika usein kaikki kolme ipanaa ovat kainalossa. Kirjaan tartutaan myös niinä hetkinä, kun olisi aika rauhoittua tai kun ei ole (mukamas ;)) mitään tekemistä. Kirjan parissa aika kuluu aina, lukeminen ja kirjojen katselu on hyvää tekemistä. Silloin tällöin tarinoin satuja myös itse, ja kun oikein aikaa on, teemme niihin kuvitusta. 

Jokin aika sitten saimme luettavaksi Helga Hidalmiina kissojen kunniavieraana. Kirja on merkityskirja, ensimmäinen laatuaan koko maailmassa. Kirja on merkityksellinen kirja, tehty yhteistyössä lukijoiden kanssa ja yhteistyökumppaneiden tuella. Ihana lastenkirja, jonka taustalla on ideologiaa. Arvostan.




Kirjassa kissoja rakastava seitsemänvuotias Helga tyttö tutustuu Kehräkummun kissataloon ja sen asukkaisiin. Tuolla Helga ystävystyy Hugo-kissan kanssa. Hugon myötä Helga tutustuu kissamaisuuksien maailmaan ja kuulee löytökissojen tarinan.

Mielenkiintoisten tarinoiden ja hauskan kuvituksen lisäksi kirjasta löytyy muun muassa tietoa Suomen Eläinsuojeluyhdistyksestä sekä vegaanisen, gluteenittoman, soijattoman ja pähkinättömän pannukakun ohje (jota me emme ole tehneet -vielä :)).




Helga Hidalmiina kissojen kunniavieraana -kirja tukee myös suomalaista järjestötyötä. Jokaisesta myydystä kirjasta menee seitsemän euroa Suomen eläinsuojeluyhdistyksen liitolle (tai jollekin sen jäsenyhdistykselle, sen voit päättää itse). 

Merkityskirjan sadussa käsitellään teemoja, joista lapsen ja aikuisen voi olla hyvä keskustella vielä sadun lukemisen jälkeen. Ihan hyvä lasten kanssa herätellä ajatuksia ja luovuutta. Kirjan taustalla ovat Terhi Kangas ja Anna Aalto. Lisää voit lukea omilta nettisivuilta täällä: MERKITYSKIRJAT.

Merkityskirja on täysin suomalaista työtä. Ja tiedättekös, sain lukijoille ja seuraajille arvottavaksi kaksi kappaletta näitä kirjoja. Toinen kirja arvotaan Instagramin puolella: Kuiskauksiablogi ja toinen Kuiskauksiablogin Facebook-sivulla. Voit osallistua vaikka kummassakin, joten onnea arvontaan!


Millaisia ajatuksia merkityskirja sinussa herättää?



keskiviikko 7. maaliskuuta 2018

Persikkaa, mantelia, aurinkoa.





Kevät. Aurinko. Kaksi asiaa, jotka vielä toisiinsa yhdistettynä saavat ihmeitä aikaan. Kaiken hektisyyden ja arjen kiireiden keskellä sitä kuitenkin kokee olevan taas virkeämpi ja pikkaisen energisempi. Kiitos, kevätaurinko. <3

Niskanuttura on kivunnut päälaelle. Olisko ryhtikin hivenen parantanut? Tämänkin harmaavarpusen kaapista löytyy nyt mintun ja persikan värisiä puseroita. Kynsissä samaa pirteän persikkaista sävyä. Käsiä pehmittämään mantelinen voide.




Benecos on minulle tuttu tuote entuudestaan. Olikin mukavaa saada muutama tuote lisää testiin. Benecosin värikosmetiikkaa kokeilin ensimmäisen kerran pari vuotta sitten. Muutaman viikon takaisessa postauksessa kerroin Benecosin ihonhoitotuotteista ja konjac-sienestä. Se postaus löytyy täältä

Mantelinen Classic Hand Cream käsivoide imeytyy nopeasti ja soveltuu hyvin joka päiväiseen käyttöön. Se hoitaa ja kosteuttaa, soveltuen myös herkälle iholle. Tuoksu on melko makea, muttei liian voimakas. 

Talven karhentamia käsiä kuorin noin kerran viikossa Optiat kahvikuorrinnalla -luonnonkosmetiikkaa sekin. Kuorinta pehmittää karheita käsiä, poistaa kuollutta ihosolukkoa ja käsivoidekin imeytyy taas paremmin.




Benecosin Peach Sorbet kynsilakka on 90% luonnonkosmetiikkaa. Mitä pidätte tästä sävystä? Minun mielestäni kerrassaan ihana, pirteä! Kynsilakka sisältää avokadoöljyä ja biotiinia, jotka hoitavat kynsiä. Leveän siveltimen ansiosta lakka levittyy helposti ja siististi. Lakan pysyvyys on melko hyvä ja kynsien kärkiin parin päivän päästä lakkauksesta ilmenneitä pikkuisia "kulumia" paikkaillen lakkaa niihin tuputtamalla. 

Benecosin luonnoskosmetiikan tuotteet ovat BDIH -sertifioituja. Ne eivät sisällä mineraaliöljyjä, parafiiniä, synteettisiä hajusteita ja silikonia. Yli 70% sarjan tuotteista sopii vegaaneille.


Loman jälkeen on ottanut pari päivää, että arki asettuu taas uomiinsa.  On kodin järjestelyä, kaupassakäyntiä, ruoanlaittoa. Mutta kyllä tämä tästä. Ja kevättä kohti mennään.




torstai 1. maaliskuuta 2018

DIY: jäätimantit





Aika timanttinen talvi! Saatiin ihan paukkupakkasta. On kaunista, on kuulasta ja kirkasta. Mutta kyllä meille vähempikin olisi riittänyt. Näillä keleillä meidän ulkoilut ovat olleet pikaisia pyrähdyksiä. Kunhan nyt ollaan haukattu happea ja saatu raitista ilmaa.




Tehtiin kuitenkin timantteja. Värjättiin vesi ensin pinkiksi. Sitten silikoniseen muffinssivuokaan aseteltiin ripustuslenkki ja kaadettiin vesi päälle. Sen jälkeen vuoat jäätymään. Aamulla meillä oli annos valmiita timantteja. Aika ihania, eikö olekin?




Loppuviikolle me tilattiin jo lauhempaa keliä. Sellaista luisteluun ja hiihtoon soveltuvaa. Makkaranpaistoonkin olisi kiva päästä. Katsotaan, kuinka meidän toive toteutuu. ;)