Ihana oliivileipä

• 8 dl kädenlämpöistä vettä
• 2 pussia kuivahiivaa
• 1 tl suolaa
• 2 dl vehnäleseitä
• 12 dl jauhoja (käytin vehnä- ja ohrajauhoja)
• 1 dl oliiviöljyä
• 1,5 dl pilkottuja aurinkokuivattuja tomaatteja
• 1 dl viipaloituja oliiveja

Leivän pinnalle:

• merisuolaa
• 0,5 dl viipaloituja oliiveja

Sekoita keskenään hiiva, suola ja leseet. Lisää seos sekoittaen nesteeseen. Lisää hiljalleen 10 dl jauhoja, oliivit, aurinkokuivatut tomaatit ja oliiviöljy. Lisää vielä loput jauhot.

Kohota taikinaa kulhossa 20 minuuttia. Tämän jälkeen kaada taikina pellille, ripottele päälle merisuolaa ja oliivit. Anna kohota toiset 20 minuuttia. Paista 25 minuuttia uunin keskitasolla 225c.

Maistuu ihan mielettömän hyvälle, kun kastaa oliiviöljy-balsamico seokseen. <3