Herkutellaan tuorejuustobrowniella

 

Pahoin pelkään, että nämä koleat ja sateiset päivät alkavat näkyä vyötäröllä. Aika usein löydän nimittäin itseni keittiöstä testaamasta uusia reseptejä, tai leipomasta muuten vaan. Ei siinä, kyllä minun mielestäni herkuttelu kohtuuden rajoissa on sallittua. Omalla kohdallani vaan aktiivinen liikkuminen on kesän aikana jäänyt unholaan. Heinäkuussa en ole käynyt kuntokeskuksella kertaakaan, kesäkuun kerrat voi laskea yhden käden sormilla. Kävelylenkkejä kuitenkin olen tehnyt ja välillä jumppaillut hiekkalaatikon reunalla. Tänäkin aamuna reippailimme tytön kanssa metsässä. Herkuteltiin mustikoilla ja löydettiinpä muutama kantarelli.

 

 

Saa nähdä, mitä syksy tuo tullessaan liikunnan parissa. Sopimukseni kuntokeskuksessa päättyy ja vielä aprikoin jatkon suhteen. Olisin valmis vaihtamaan johonkin edullisempaan vaihtoehtoon tai aloittamaan säännöllisen kotijumpankin. Toisaalta, olen kyllä viihtynyt ja nauttinut kuntosalista sekä ryhmäliikuntatunneista. Aika näyttää kuinka teen, kun ajatukset saavat rauhassa muhia.

 

Liikunta-aiheen vastapainoksi voisin jakaa ihanan tuorejuustobrownien reseptin, jota eilen valmistimme. Resepti on alun perin Valion sivuilta ja muokkailin sitä hieman.

 

 

Vaniljainen tuorejuustobrownie

 

200 g suklaata (käytin tummaa sekä valkosuklaata)

150 g voita

2 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoa

1 dl tummaa kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

3 kanamunaa

                                 

Pinnalle:

1 rasia vaniljatuorejuustoa

1 kananmuna

 

Sulata voi ja sekoita siihen paloiteltu suklaa. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää voi-suklaaseos siihen. Sekoita kolmen kananmunan rakenne rikki ja lisää taikinaan. Sekoita seos varovaisesti tasaiseksi.

 

Kaada seos taikina leivinpaperilla vuorattuun tai voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Yleensähän browniet tarjoillaan paloina leivoksen tapaan. Minä puolestani käytin pyöreää piirakkaavuokaa, kun tykkäsin tehdä tämän pyöreän mallisena.

 

Tämän jälkeen sekoita tuorejuusto ja kananmuna keskenään. Vältä vatkaamasta liikaa. Lusikoi seos taikinan pintaan ja kuvioi veitsen kärjellä.

 

Paista uunin keskitasossa 175 asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoa jäähtyneenä. Omasta mielestäni brownies on kuitenkin parhaimmillaan vasta seuraavana päivänä.