Tämä vaan on niiiiiin hyvää. Ja siihen tarvitaan lähes ainoastaan bataattia, porkkanaa ja sulatejuustoa. Joten suhteellisen tarveellistäkin siis. Sekä herkullista ja HELPPOA.
Bataattikeitto
1 bataatti
2 porkkanaa
valkosipulin kynsi
pieni pala kuivattua chiliä
voita
vettä
suolaa
juustokuminaa
currya
maustamatonta sulatejuustoa
Pilko bataatti, porkkanat, valkosipuli ja chili. Kuullota voissa kattilassa. Lisää vettä niin, että kasvikset peittyvät. Lisää suola ja anna kasvisten kiehua kypsäksi.
Kaada keitinvesi pois ja ota talteen. Soseuta kasvikset. Lisää keitinvesi takaisin kattilaan ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna ja mausta. Lisää sulatejuusto. Anna kuumentua ja maustua tovi. Lisukkeeksi sopii raejuusto ja tuore sämpylä.
Chiliä muuten riittää ihan pikku pala. Koska bataatti itsestään on makuna niin lempeä, chilistä saa taustalle kivasti pientä potkua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi!