Naperoiden suosikki: kasvismunakas uunissa (resepti)

Voisin väittää, että pienimpien naperoideni tämän hetken suosikkiruoka on tämä kasvismunakas. Mikä onni, sillä tämä ruokalaji on helppo, terveellinen, suhteellisen nopea ja edullinen ruoka!

Jäähtyneestä munakkaasta voi leikata kolmion mallisia viipaleita, mistä on jännä haukata vähän kuin pizzapalasta. ;) Koostumukseltaan pehmeä munakas on muutoinkin helppo syödä. Usein olen tehnyt lapsille mikrossa yhden munan pikamunakkaita, mutta kyllä tällaiset suuremmat uunissa valmistettavat munakkaat ovat myös tulleet jäädäkseen.

Kasvismunakas

7 kananmunaa

1/2 dl maitoa

ripaus suolaa

1/2 tl mustapippuria

0,5 dl raastettua kesäkurpitsaa

0,5 dl pakastemaissia

1 tomaatti viipaloituna

Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa rakenne rikki. Lisää joukkoon mausteet ja maito, sekä kesäkurpitsa ja maissi. Kaada seos voideltuun vuokaan. Lisää pinnalle tomaattiviipaleet.

Paista uunin keskitasossa 225 asteessa 15-20 minuuttia. 

P.S: Olettehan huomanneet, että Instagramin puolella on arvonta meneillään? Osallistuaksesi klikkaa tästä.