perjantai 2. lokakuuta 2015

Maukas ja helppo vuohenjuustosalaatti


Tykkään, että kotona on aina olemassa perusraaka-aineet vaikka lounassalaattiin tai pastaan. Olen pyrkinyt siihen, että käsillä olisi aina jotain, josta saisi suhteellisen nopeasti jonkinlaisen aterian aikaan. Kylläiset ja tyytyväiset aikuiset ja lapset ovat nimittäin mielestäni mukavampia, kuin nälkäiset ja kiukkuiset. ;) Oletteko samaa mieltä?
 
Meiltä löytyy lähes poikkeuksetta  pastaa, kermaa, erilaisia säilykkeitä, kananmunia, kuivattuja sieniä, pähkinöitä, siemeniä, jonkinlainen valikoima tuoreita kasviksia ja hedelmiä, sekä pakastekasviksia. Näillä jutuilla saa pohjan jos millaiseen ruokaan.
 
Avasin eilen tuoreimman Pirkka-lehden ruokaosion. Vuohenjuustosalaatin ohjeen nähtyäni mieliteko sai vallan, ja jo vartin päästä jonotin lähikaupan kassalle vuohenjuustopakkauksen kanssa. Bongaamassani reseptissä juju oli aikalailla kastikkeessa. Tein salaatista ja kastikkeesta pienillä muutoksilla oman versioni, joka tulee tässä.


 
Vuohenjuustosalaatti
 
Kolme viipaletta vuohenjuustoa
Jäävuorisalaattia
Tomaattia
Viinirypäleitä
Tuoretta basilikaa
Hasselpähkinöitä
Kurpitsan siemeniä
Aurinkokuivattuja tomaatteja
 
Kastike:
1 rkl öljyä
1 tl vaahterasiirappia
1 tl omenaviinietikkaa
Ripaus suolaa
Ripaus mustapippuria
 
Pilko tomaatti ja viinirypäleet. Valmista kastike sekoittamalla ainesosat huolellisesti keskenään. Paista vuohenjuustoviipaleita pienessä tilkassa öljyä kummaltakin puolelta. Kokoa salaattiannos haluamallasi tavalla ja valuta päälle kastike.

 







16 kommenttia:

  1. Näyttää kyllä todella hyvältä! :) Itse en ole vuohenjuuston ystävä, mutta voisihan tuon korvata jollain muulla :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Itse käytän paljon myös fetaa ja halloumi-juustoja. :)

      Poista
  2. Kuulostaa ja näyttää hyvälle! Omassa kodissa noudatan samaa periaatetta - kotoa löytyy ainekset helppoja ruokia varten kuten munakkaita, linssikeittoa, uuniohrapuuroa ym varten. 😀

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tämä on kyllä kätevä periaate! Munakkaat muuten ovatkin ihan loistavaa ruokaa: nopeaa, ravitsevaa ja helppo valmistaa! :)

      Poista
  3. Oi että! Pakko kokeilla tuota kastiketta! Ja pitäisi ehkä itsekin pitää paremmin huoli noista vara-aineksista… Etenkin reissun jälkeen, kun jääkaappiin ei ole voinut jättää juuri mitään vanhenemaan, olisi hyvä, kun olisi jotain varalla. Muutakin kuin nuudeleita… ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kastike tässä kruunaa annoksen! Säilykkeet ovat aika käteviä ja niistäkin saa kivoja juttuja aikaan, vaikka sen nuudelin lisukkeeksi. ;) Niitä muuten löytyy meiltäkin aina...

      Poista
  4. todella herkullisen näköinen annos. Vuohenjuusto on suosikkiani. nam.

    VastaaPoista
  5. Mä rakastan vuohenjuustoa joten tätä ohjetta onkin pakko testata :) Kiitos <3 Ihanaa viikonloppua <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Vuohenjuusto on niin ihanaa! Seuraavaksi aion valmistaa vuohenjuustopastaa. :) Mukavaa viikon alkua! <3

      Poista
  6. Kokeilemisen arvoinen resepti, kiitos vinkistä! On muuten herkulliset kuvat ;)

    VastaaPoista
  7. Vuohenjuusto on niin parasta! En ole koskaan itse tehnyt muuta kuin grillissä. Nyt kyllä vähän inspiroisi :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Eikö olekin, ja pannulla paistettuna tosi hyvää myös! :)

      Poista

Kiitos kommentistasi!